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大荔圣女果

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    圣女果,又稱小西紅柿,珍珠小番茄,櫻桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜餞,果實直徑約1~3厘米,鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種),味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。陜西省大荔縣是圣女果的優質產區。

  圣女果的營養價值極高,這里來介紹一下:

  第一:圣女果可以促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,所以,小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發育。

  第二:圣女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以說是女生天然的美容水果。

  番茄是高營養蔬菜,許多營養學家研究材料指出,番茄干物質含量為7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。

  番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

  番茄的食療顯著:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯,能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血,可每日空腹吃生番茄2只。

             

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